Detail výsledku - The influence of malt polyphenols and individual phenolic substances on beer quality and colloidal and sensory stability
| Citace: | Kellner, V., Mikyška, A., Prokeš, J., Hašková, D., Čejka, P., Čulík, J.: The influence of malt polyphenols and individual phenolic substances on beer quality and colloidal and sensory stability. Proceedings of the 30th EBC Congress Prague 2005. Nürnberg, Fachverlag Hans Carl, p. 528-538, 2005. 90-70143-23-2. |
| Typ výsledku: | D-ost, stať ve sborníku neevidovaném v databázích WoS nebo SCOPUS |
| Kód projektu |
|---|
| MSM6019369701 |
| Tit. před | Jméno | Tit. za |
|---|---|---|
| Ing. | Čejka Pavel | CSc. |
| Ing. | Čulík Jiří | CSc. |
| Ing. | Hašková Danuša | |
| Ing. | Kellner Vladimír | CSc. |
| Ing. | Mikyška Alexandr | Ph.D. |
| Ing. | Prokeš Josef |