Detail výsledku - A combination of additives can synergically decrease acrylamide content in gingerbread without compromising sensory quality
| Citace: | Komprda, T., Přidal, A., Mikulíková, R., Svoboda, Z., Cwiková, O., Nedomová, Š., Sýkora, V.: A combination of additives can synergically decrease acrylamide content in gingerbread without compromising sensory quality. J. Sci. Food Agric. 97(3): 889-895, 2017, DOI:10.1002/jsfa.7811. |
| Typ výsledku: | J-imp, odborný článek obsažený v databázi Web of Science |
| Kód projektu |
|---|
| IP 2012-2022 |
| Tit. před | Jméno | Tit. za |
|---|---|---|
| RNDr. | Mikulíková Renata | PhD. |