Detail výsledku - The usage of a reflectometric method for 5-(hydroxymethyl)furan-2-carbaldehyde determination as a stale flavor sensor for beer
| Citace: | Vrzal, T., Štěrba, K., Jurková, M., Olšovská, J.: The usage of a reflectometric method for 5-(hydroxymethyl)furan-2-carbaldehyde determination as a stale flavor sensor for beer. Food Packageing and Shelf Life 19(March 2019): 1-6, 2019, DOI:10.1016/j.fpsl.2018.11.011, Q1. |
| Typ výsledku: | J-imp, odborný článek obsažený v databázi Web of Science |
| Kód projektu |
|---|
| TE02000177 |
| Tit. před | Jméno | Tit. za |
|---|---|---|
| RNDr. | Jurková Marie | CSc. |
| RNDr. | Olšovská Jana | Ph.D. |
| Ing. | Štěrba Karel | Ph.D. |
| RNDr. | Vrzal Tomáš | Ph.D. |