Detail výsledku - Pilot sensomic study revealing the potential of amino acids to highly influence sensory properties of a lager beer
| Citace: | Vrzal , T., Drábková , K., Štěrba, K., Olšovská, J.: Pilot sensomic study revealing the potential of amino acids to highly influence sensory properties of a lager beer. Journal of Food Composition and Analysis 102(September 2021): 104028-104037, 2021, DOI:10.1016/j.jfca.2021.104028, Q2. |
| Typ výsledku: | J-imp, odborný článek obsažený v databázi Web of Science |
| Kód projektu |
|---|
| IP 2012-2022 |
| Tit. před | Jméno | Tit. za |
|---|---|---|
| Drábková Karolína | ||
| RNDr. | Olšovská Jana | Ph.D. |
| Ing. | Štěrba Karel | Ph.D. |
| RNDr. | Vrzal Tomáš | Ph.D. |