Detail výsledku - Těkavé N-nitrosaminy ve sladu. III. Vliv technologie klíčení ječmene a vznik prekurzorů N-nitrosodimethylaminu v zeleném sladu a obsah N–nitrosodimethylaminu v hotovém sladu
| Citace: | Čulík, J., Kellner, V., Špinar, B., Prokeš, J., Basařová, G.: Těkavé N-nitrosaminy ve sladu. III. Vliv technologie klíčení ječmene a vznik prekurzorů N-nitrosodimethylaminu v zeleném sladu a obsah N–nitrosodimethylaminu v hotovém sladu. Kvasny Prumysl 36: 162-165, 1990. |
| Typ výsledku: | J-rec, odborný článek v českém recenzovaném časopise |
| Příloha: | Čulík et al KP 1990 162-164.pdf Stáhnout |
| Kód projektu |
|---|
| Tit. před | Jméno | Tit. za |
|---|---|---|
| Ing. | Čulík Jiří | CSc. |
| Ing. | Kellner Vladimír | CSc. |
| Ing. | Prokeš Josef |