Detail výsledku - The effect of hydrodynamic cavitation on isomerization of hop alpha-acids, wort quality and energy consumption during wort boiling
| Citace: | Štěrba, J., Punčochář, T., Brányik, T.: The effect of hydrodynamic cavitation on isomerization of hop alpha-acids, wort quality and energy consumption during wort boiling. Food and Bioproducts Processing 144(March 2024): 214-219, 2024, DOI: 10.1016/j.fbp.2024.02.001, Q2. |
| Typ výsledku: | J-imp, odborný článek obsažený v databázi Web of Science |
| Kód projektu |
|---|
| DKRVO II |
| Tit. před | Jméno | Tit. za |
|---|---|---|
| prof. Ing. | Brányik Tomáš | Ph.D. |