Detail výsledku - Kvašení a dokvašování piva
| Citace: | Faměra, J.: Kvašení a dokvašování piva. In: Kosař, K., Procházka, S. (eds.): Technologie výroby sladu a piva. VÚPS, Praha, 2000, pp. 246-276, ISBN 80-902658-6-3. |
| Typ výsledku: | C, kapitola v knize |
| Kód projektu |
|---|
| EP0960006067 |
| Tit. před | Jméno | Tit. za |
|---|---|---|
| Ing. | Faměra Jiří |